누리달그믐날

준비할재료훈제오리600g(2~3인분)채소-대파,파프리카,당근,오이,양파,청양고추 소스-물,겨자,식초2,미림1,설탕1,레몬즙,올리고당1,마늘1 오늘의 요리는 훈제오리를 이용한 냉채만들기입니다. 간단하면서 건강하게 만들어 먹을수 있어서 좋은것같아 공유해보아요~ 오늘의 냉채셰프는 남편ㅎㅎ 1.채소다듬기오늘의 요리는 채소만 정갈하게 잘 썰어주면 90프로는 완성이에요ㅎㅎ 길이맞추어서 얇고 길쭉하게 썰어주세요~양파와 대파를 따로 플레이팅하실경우엔 양파와 대파를 볼에 따로 담아 담궈주세요~음식색을 다채롭게 주기위해 한가지 색보다 다른색깔을가진 채소를 사용해주세요.저희는 조금 두껍게 채소를 썰었는데 먹을때 불편함이 있더라구요. 취향껏 더 얇게 썰어서 드시면 먹기에 편할것같아요. 2.소스만들기냉채는 겨자소스죠~ 채소를 ..

레시피재료고기-전지(앞다리살) 2인분 채소-양파,당근,고추,양배추, 부추,대파 양념-다진마늘1큰술, 고추장1큰술,고추가루1큰술, 간장1/2큰술, 설탕1큰술, 후추, 올리고당1큰술, 물1컵, 참기름,통깨,소금 1.채소자르기 저는 집에있는 재료들로 만들다보니 구성이 이렇게 됐는데 좋아하는 채소가 있다면 더 넣어주어도 좋을것같아요. 그리고 채소는 따로 볶아서 불맛을 입혀줄거에요 종류상관없이 모아서 그릇에 담아주세요^^ 2.고기볶기먼저 고기에 단맛을 입히는 과정이에요. 3.양념입히기다음으로 양념입히는 과정입니다. 고추가루는 물을 흡수하기때문에 탈수있으니 마지막에 넣어주세요. 저는 고추가루가아니라 사진찍으면서 조리하느라 그사이 물이 다없어진 바람에 물반컵을 더 넣어주었답니다😅 4.채소볶기새로운 팬에 식용유를 두르..